Ammattimainen CNC -koneistuspalveluntarjoaja
Maotai -viinan panimoprosessia on edelleen kehitetty ja parantunut. Qing -dynastian Kangxi -ajanjakson aikana Maotai -viinalla oli korkea maine sekä kotimailla että kansainvälisillä markkinoilla. Erityisesti Qing -dynastian Jiaqing -ajanjaksona Maotai -viinaan tuli yksi Guizhoun maakunnan tärkeimmistä vientieläimistä.
1900 -luvun alussa Maotai -viinan panimotekniikat paranivat edelleen. Kiinan kansantasavallan perustamisen jälkeen vuonna 1949 Maotai-tislaamo sai voimakasta tukea valtiolta ja aloitti laajamittaisen tuotannon. Vuonna 1951 se arvioitiin kansallisena kuuluisana viinaksi. Vuonna 1972 Yhdysvaltain presidentin Nixonin vierailun aikana Kiinaan pääministeri Zhou Enlai isännöi Maotai -juhlia, joka lisäsi huomattavasti Maotai:n kansainvälistä mainetta.
Maotai -viina on valmistettu pääasiassa durrasta, vehnästä ja vedestä. Panimoprosessi on monimutkainen, mukaan lukien useita prosesseja, kuten Koji -valmistus, käyminen, tislaus ja ikääntyminen, panimoisyklin ollessa enintään viisi vuotta. Maotai -viina tunnetaan kastikekävistä tyylistään, rikas tuoksu ja monimutkainen maku
Maotai -viina ei ole vain tärkeä osa kiinalaista viinakulttuuria, vaan se sisältää myös rikkaita historiallisia ja kulttuurisia konnotaatioita. Maotai -tislaamon panimoprosessi on lueteltu kansallisena aineettomana kulttuuriperinnönä, ja sen brändikuvasta on tullut myös yksi perinteisen kiinalaisen kulttuurin symboleista.
