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O desenvolvimento das dinastias Ming e Qing

O processo de fabricação de bebidas alcoólicas foi desenvolvido e melhorado. Durante o período Kangxi da dinastia Qing, o MAOTAI LIPOR teve uma alta reputaçãonos mercadosnacional e internacional. Especialmente durante o período de Jiaqing da dinastia Qing, o licor de Maotai tornou -se um dos principais commodities de exportação da província de Guizhou.

Processo de modernização

No início do século XX, as técnicas de fabricação de bebidas alcoólicas foram melhoradas. Após o estabelecimento da República Popular da China em 1949, a Destilaria Maotai recebeu um forte apoio do estado e iniciou a produção em larga escala. Em 1951, foi classificado como um licornacional famoso. Em 1972, durante a visita do presidente dos EUA, Nixon à China, o primeiro -ministro Zhou Enlai organizou um banquete de Maotai, que aumentou bastante a reputação internacional de Maotai.

Características do processo

O licor maotai é feito principalmente de sorgo, trigo e água e é fabricado por meio de um processo exclusivo do \"Festival de Barcos Dragão Koji e Chongyang Xiasha\". O processo de fabricação de cerveja é complexo, incluindo vários processos, como fabricação de koji, fermentação, destilação e envelhecimento, com um ciclo de fabricação de até cinco anos. O licor maotai é conhecido por seu estilo com sabor de molho, com um rico aroma e sabor complexo

Herança cultural

O licor maotainão é apenas um componente importante da cultura de bebidas chinesas, mas também carrega ricas conotações históricas e culturais. O processo de fabricação de destilaria de Maotai foi listado como uma herança cultural intangívelnacional, e sua imagem de marca também se tornou um dos símbolos da cultura tradicional chinesa.

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